الخبز السويسري، أو الشنيك كما يطلق عليه المغاربة، من الوصفات المشهورة، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة سهلة لتحضير وعمل الخبز السويسري بالمربى.
صورة الطبق النهائي:
مكونات العجين:
- 400 غرام من الطحين؛
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة؛
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت؛
- 6 ملاعق كبيرة من السكر؛
- ملعقة كبيرة من الخميرة؛
- ملح؛
مكونات الحشوة:
- المربى؛
- الفول السوداني المجروش.
طريقة تحضير الخبز السويسري بالمربى والفول السوداني:
نجمع مكونات العجين بالماء الدافئ وندلكه جيدا ونتركه لينا.
نطلق العجين بالمدلك، ثم نضع فوقه المربى والفول السوداني المجروش كما توضح الصور التالية:
بعد ذلك نلف العجين على شكل سيجار طويل ثم ندخله للثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد إخراج العجين من الثلاجة نقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية، ونتركها تتخمر، كما توضح الصورة التالية:
بعد ذلك نقوم بإدخال قطع العجين إلى الفرن ونتركها حتى تنضج. عندما نخرج الخبز السويسري من الفرن ناضجا نقوم بدهنه بالمربى ورشه بالكوك أو الفول السوداني.