الفقاص بالتمر

الرئيسية » حلويات » حلويات البيتي فور (الصابلي)

حلوى الفقاص بالتمر

تعرفنا في موضوع سابق على طريقة تحضير حلوى الفقاص بالفول السوداني، وهذه المرة سنقدم لكم طريقة عمل وتحضير حلوى الفقاص بالتمر نظرا لما للفقاص من شعبية باعتباره من الحلويات المغربية المشهورة.

من إعداد:

إحسان البرزكوني.

صورة الطبق النهائي:

الفقاص بالتمر

مكونات الفقاص بالتمر:

  • دقيق؛
  • سلطانية (زبدية أو زلافة) من الزيت؛
  • سلطانية من السكر؛
  • كيس واحد ونصف من خميرة الحلوى (بيكنج باودر)؛
  • كيلوغرام واحد من التمر المعجون؛
  • 6 بيضات؛
  • شوكولاتة سوداء مذابة.

طريقة تحضير الفقاص بالتمر:

نضع السكر والزيت والبيض ونخلطهم حتى يذوب السكر نهائيا، ثم نضيف خميرة الحلوى والدقيق ونترك العجين خفيفا شيئا ما، ثم نقسمه إلى أربع كرات صغيرة.

كرات العجين

نقوم ببسط الكرة اﻷولى باستعمال البلاستيك الغذائي والمدلك، ثم نقسم التمر المعجون كذلك إلى أربع كرات بحسب العجين الموجود، ونقوم ببسط التمر بنفس طريقة العجين.

نلصق التمر المبسط على العجين المبسط مع قليل من الضغط لكي لا يفترقا عند النضج، ثم نلفهما بشكل طولي على شكل سيجار كبير، ونستمر بالعملية نفسها حتى ننهي كل العجين الموجود والتمر.

بعد ذلك ندخلها إلى الفرن تحت حرارة هادئة جدا حتى تنضج كليا، وبعد النضج نخرجها وندهنها جيدا بالشوكولاتة السوداء المذابة ونتركها حتى تبرد كليا لكي نتمكن من تقطيعها دون أن تتفتت.

وبعد تقطيعها نحصل في النهاية على حلوى الفقاص بالتمر.

الفقاص بالتمر

تعرفنا في موضوع سابق على طريقة تحضير حلوى الفقاص بالفول السوداني، وهذه المرة سنقدم لكم طريقة عمل وتحضير حلوى الفقاص بالتمر نظرا لما للفقاص من شعبية باعتباره من الحلويات المغربية المشهورة. من إعداد: إحسان البرزكوني. صورة الطبق النهائي: مكونات الفقاص […]" }

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *